《新埔粄條大王》是來到新埔老街遊玩必吃的在地美食！也是台灣百年客家菜的經典。
粄條、柿餅、水煙腸都是新埔三大特色美食，身為台灣人的你有吃過了沒?
新埔粄條清爽Q彈，和濃厚的美濃粄條可是不一樣的口感唷，趁著休假安排時間來吃吃看吧….
嗨，我是熊寶小榆，你今天好嗎?
好久沒有到跑到遠一點的地方覓食啦，今天隨意逛逛來到新竹的新埔鎮!
這邊有不少客家美食、客家粄條、客家小菜，個人覺得蠻適合愛吃麵食料理的朋友，來嚐鮮看看。
熊寶小榆平常還蠻喜歡吃麵食料理的，特別是Q彈滑順的麵，更是讓人食慾大增呀。
不知道大家喜歡吃麵食料理嗎? 像是烏龍麵、米苔目、米粉、粄條、乾麵等等。
那今天就跟著熊寶小榆的文章，一起來看看吃了那些在地美食吧，Let’s go~
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一、店鋪環境介紹。
↓新埔粄條大王就在新埔老街附近，附近有不少好逛好吃的餐廳。
如果有來新埔老街玩的朋友，想要找點美味餐點，也可以考慮來這兒吃午餐喔。
但附近停車不太方便，需要找停車場停，再走路過來這邊用餐。
店門口還有賣不少客家美食伴手禮，如果吃完午餐，想採購一些禮物，也是OK。
↓店內的用餐環境還蠻大的耶，而且座位非常多。
木質的桌椅，給人一種很親切的感覺，有客家文化的感覺。
↓店家也有提供客家小菜，可以自己來挑要吃什麼。
選好再從櫃檯裡頭拿出來，這樣比較乾淨衛生。
二、餐點品嚐心得。
↓今天點了自己愛吃的品項，等不到一下子，餐點就通通都送上桌啦。
各種麵食料理，還有客家味的小菜，美食當前，真是讓人垂涎三尺。
↓桌上有提供各種醬料，還有辣椒醬油，都是可以自行酌量增添的。
像是粄條就很適合加辣，會比吃原味的口味更好吃，推薦大家試試看。
■ 湯粄條 60元。
↓超大一碗的粄條，可以選擇湯或是乾的唷! 今天選了湯的~
裡頭有肉絲、榨菜、油蔥、豆芽菜，湯頭是大骨湯很清爽。
但會有點肥肉的味道，覺得要加一點辣椒，會讓整碗湯粄條風味，更合口味。
板條真的非常Q彈又不會太厚，在來米粉製的粄條口感柔順絲滑，是熊寶小榆很愛的那種QQ麵體~
↓加上辣椒之後，整碗湯粄條更開胃，而且湯品更有層次感，好吃!
幾乎點湯粄條的客人，都有加辣，應該是最受歡迎的吃法吧? (自己猜XD)
■ 乾麵 60元。
↓這是KEN最喜歡的乾麵，麵條是細麵麵體，吃起來Q彈滑順。
上面有滿滿的台式肉燥醬，還有蔥花、豆芽菜，看起來真的非常好吃呀。
而且麵的份量也挺大的，一個人吃還蠻剛好的，加一碗湯就很滿足囉。
■ 薑絲炒大腸 150元。
↓剛上桌的時候，有被大腸的形狀給嚇到~長得有點像是腰子。
結果仔細一看，原來是捲曲形狀的大腸呀!!!! 跟平常印象中的薑絲大腸不太一樣。
薑絲和蔥段都很多，醋的酸度剛剛好，吃起來真的酸酸甜甜的，很開胃唷。
大腸吃起來會很Q，帶點嚼勁的口感，整體來說還蠻特別的唷~
■ 貢丸湯 40元。
↓裏頭有三顆超扎實彈牙的貢丸，湯的部分很清爽不油膩，
點乾麵加上熱騰騰貢丸湯，吃起來真的超滿足的，完美的組合呀~
■ 粄條套餐(水煙腸+招牌豆腐+黃金蛋)。
↓這是今天來到粄條大王最喜歡的餐點~超有客家味的客家小菜!
總共有三種不同的客家小菜，超酷的水煙腸、綿密的黃金蛋、還有多汁柔軟的豆腐。
其中來店必點的小菜，個人覺得是招牌豆腐，那軟綿綿又多汁的好味道，讓人一吃就愛上呀。
↓一開始吃水煙腸會覺得有點像韓國米血腸，本來有點怕怕的。
但其實裡頭用料很扎實，咬起來很厚實，有一種肉的香氣，加上特製醬料很好吃唷。
和新埔粄條一起吃，真的是最道地的饕客吃法啦，推薦可以試試看。
■ 皮蛋豆腐 30元。
↓冷盤的小菜，我們選了最愛的皮蛋豆腐。
鮮嫩豆腐冰冰涼涼的口感，搭配濃郁的皮蛋，加上柴魚和醬油，
夏天吃起來真的好消暑，而且口味大朋友小朋友都喜愛。
三、菜單介紹。
↓新埔粄條大王菜單，有麵、飯、客家小菜、湯品等餐點。
價位大約落在30~150元之間，算是相當平價的價格，可以常常來吃。
四、整體心得。
↓今天在新埔粄條大王吃到很客家口味的餐點，個人覺得很特別耶!
那個Q彈滑順的粄條真的香氣十足，口感極佳，難怪是台灣百年必吃美食。
還有客家手工水煙腸、和招牌豆腐，加上得獨門醬汁，真的好吃又涮嘴~不少客人指定外帶這小菜喔。
有機會來到新埔老街遊玩，也蠻推薦可以來吃吃看這家客家麵食館，餐點選擇多，用餐空間寬敞。
那以上就是今天的用餐心得啦，我們下篇文章再見囉，掰掰一!
五、店舖資訊。
【店鋪資訊】
店名：新埔粄條大王
地址：新竹縣新埔鎮楊新路一段20號
電話：03-589-1422
營業時間：07:00~14:00
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