台中大坑這邊在今年8月底，新開了一間裝潢很華麗典雅的咖啡店唷!
從外觀看過去，美麗櫥窗真的超吸睛的
連咖啡店內裝潢都人讓客人像是在歐洲皇室喝咖啡的一家店呢~
非常有氣氛的一家咖啡甜點屋~很適合約會聊天的好店呢!
成立於2017年
名稱的由來，是Charlie 及 Lisa在旅行紐西蘭時，
有間群山環繞的飯店，
其名稱就叫作隱士飯店(取諧音)；
然而我們認為，
咖啡館就像是一群同好，
聚集在一起的一個地方，
因此咖啡館在室內(inside)；
加上一群人所以是複數(+’s)
再加上店的附近也是群山環繞，
in’s 及 隱士其音也就不謀而合
因此in’s cafe的名稱由來也就誕生了；
此外都是小寫的音文單字，
是因為小寫較不會像大寫一樣讓人有嚴肅的感覺，
in’s cafe希望能帶給客人像是來到歐洲法國的那種悠逸感，
不僅僅是環境，在心靈上亦然，
來這邊喝一杯咖啡配上一份甜點，
放鬆、放空、讓繁雜的思緒稍微休息一下，
然後再繼續前行。
店內有提供無限WIFI唷~可以帶寵物，但要裝在籃子裏頭唷!
一進到店內裏頭的環境真的相當舒適呢
雖然是玻璃屋，但在夏天大太陽下還是的相當涼爽
土耳其深藍色裝潢搭配綠色植物，讓人有種在高緯度森林的感覺
咖啡餐桌上是高掛著兩盞燭光燈火吊燈
更是增添了高貴典雅的氣質
長型餐桌適合多人聚會，這個餐桌總共可以容納12位客人喔
另外也有適合情侶，兩人朋友談心的位置
還有提供插座，可以舒服自在的上網
茶杯都是精心挑選過的高規格玻璃杯
每一個都是閃閃發光，連喝水都像是在皇室裏頭享用的感覺呢
在大熱天的天氣，來上一杯冰冰涼涼的白開水真的好舒適
咖啡烘焙區前也還有兩個四人座的座位
洗手間是長形的空間，裏頭也布置的和外面一樣，相當華麗呢
咖啡烘焙區前方的~吧台區
這邊是點餐區還有甜點玻璃櫃
吧台區的吊燈也是超美的，店裏頭的布置真的相當細緻呢
皆有考取數張由歐洲咖啡精品協會所頒發的咖啡師證照，
希望藉由對咖啡的熱愛以及產品的堅持，
帶給客人高品質的精品咖啡。
上面都有寫上咖啡種類以及價格
喜歡喝咖啡的朋友可以試試看
這邊的咖啡口味都是比較特別，有精心挑選過的
[這種冰滴咖啡又稱水滴咖啡，利用冰塊自然融化成冰水，
一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡，
這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，
因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴，但口感極佳。]
因此，老闆說這種冰滴咖啡每天的量是不固定的，
都要看當日製作的狀況才有提供唷~
每一杯咖啡和茶都是親自手工製作，需要時間耐心等待的唷
in’s café的點心都是每日手工製作，因此數量都不一定唷!!!
材料部分，包含阿拉伯糖、有雞蛋、昭和低筋麵粉、法國麵粉、藍絲可鮮奶油及發酵無鹽奶油，
這些安心食材，讓客人享有健康及更安全的品質保證。
因為我們今天比較晚來，所以甜點只有拍到這些~
早點來的話還會有更多選擇唷!!!!
今天小榆選擇的午茶組合是:
小榆平常比較少喝咖啡(會睡不著呀)，所以今天點了一個穩定心靈的花草茶
花草茶的容器超級漂亮的，都是老闆娘精心挑選的
每種款式店裏頭數量也都有限唷，如果有喜歡哪種茶具，不彷點餐前可以先指定茶具
這家店還有茶壺婆婆和小可的茶壺杯子(超可愛的)
P.S.花草茶是可以回沖的唷
味道很特別的一款花草茶
喝起有涼涼的感覺， 像薄荷卻又不是薄荷
一壺很大，還可以回沖唷!!!!
杯子相當典雅呢，有種貴族的氣勢~
在in’s cafe 裏頭喝茶真的很有氣氛呢!
這杯是KEN點的。
上面的拉花也很漂亮，都是咖啡師手工製作的唷~
可以看到下面是焦糖，上面是像日式蒸蛋滑順般的雞蛋布丁
焦糖不會太甜，味道完全剛剛好
布丁整體也是相當綿密滑順~~
這款是老闆招待的甜點~
抹茶捲是in’s cafe的招牌甜點唷，
裏頭使用的奶油和糖都是採用安心食材
讓人吃的安心又放心!!!!
看看切開後，蛋糕捲裏頭的奶油
吃起來完全不會有油膩感，喉嚨也不會癢癢的
非常滑順順口~相當美味呢
蛋糕體的比例也不會過多，整體口感搭配剛剛好!
甜度恰如其分，很適合愛吃甜食的少女們
爬山爬累了，也可以來這邊休息，喝個飲料休息片刻唷!!!! 
[店家資訊]
inscafe
地址:台中市北屯區祥順路二段396號
電話: 04-2239–7277
營業時間: 11:00–18:00
備註:每周一公休
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