之前在網路上查到這間日式料理居酒屋~他的海鮮丼飯和炸物那些擺盤都超美的
IG打卡超紅的。看了就一直很想來試試看，今天終於有機會和KEN一起來享用啦
這天是週五晚上來沒有特別先訂位，就直接來排隊了，很幸運剛好有位子可以直接入場
下一組客人就等了好久，才有位子。還是建議可以預約先預約再來唷
信兵衛餐廳地點還蠻好找的，不過不太好停車就是哩。
當天是騎機車來，只好停在騎樓下面這樣~
店面是用一般老式透天改建的，改裝的頗有日式風味的。
夏天晚上在騎樓用餐應該頗有居酒屋風味的。
桌子和椅子都是比較高一點的那種，個人覺得比較適合年輕人來用餐
帶長輩的話還是要在店裡面有冷氣會比較好一點~
戶外區是圓筒圓桌。
信兵衛的營業時間是11:00~14:00 17:00~22:00。
中午中間是有休息的唷
店內的小擺設，有我最喜歡的招財貓唷 。還有月桂冠整甕的酒~
吧檯的日本飲料也是有在販售的唷 。想喝的話，價格的部分可以問問看服務人員
吧檯的座位區~ 可以看到廚師們的烹飪過程
不過這區位置確實是有點小，當天坐起來覺得卡卡的XD
今天總共點了
一份炸雞唐揚+套餐B(沙拉+茶碗蒸+蛤蜊味噌湯)
超級無敵飽的….分量真的太多了。
個人建議兩個人不要點太多，丼飯部分可以只選一碗，握壽司和炸物擇一就好
如果趕時間的人會建議等人少再來比較好
冰冰涼涼的還蠻開胃的耶，裏頭有代鮑.柴魚片和新鮮蔬果.蘆筍等等的~
醬汁是偏酸酸甜甜那種~有點柚子香氣
上桌前有點嚇到，炙燒的鮭魚上面擺滿滿的洋蔥
而且還是有兩種口味的鮭魚握壽司耶，三貫是魚卵美乃滋口味，三貫是油醋口味。
兩種都相當美味~~個人偏愛魚卵美乃滋
蠻推薦這道握壽司的
醬油風味的燒炙鮭魚握壽司
魚卵沙拉風味的炙燒鮭魚握壽司
餐點大小就用我手的比例尺來對照一下吧!
真的超漂亮的
今天KEN超級想吃海鮮丼飯的，就點了這一碗老闆娘推薦的綜合海鮮丼飯。拍照起來超美的
裏頭有
不過個人覺得飯超多的…… 我們其實吃到這邊已經超級飽了~建議兩個人來真的不要點太多
挖沙比上面還擺著信兵味的小旗子，可以看得出來師傅做的很用心唷
蝦膏和鰻魚都是超棒的食材耶~
不過蝦膏個人還是會怕怕的，會有大海的腥味XDDD
牡丹蝦倒是挺新鮮的，而且超級大尾的~
不過整體新鮮度，個人覺得好像還是新竹魚鮮會社好多了。
信兵衛的生魚片吃起來會有點粉粉的感覺~
原本以為裏頭沒有其他料的，結果蠻意外，蒸蛋裡頭有雞肉.蟹肉絲.魚板等等的
高湯基底也還蠻清甜的，吃完茶碗蒸真的飽到不行哩
這家的炸牡蠣真的好吃耶，我覺得他們家炸物真的不錯，比生魚片丼飯更勝一籌
而且牡蠣丼飯下方的飯是親子丼飯，上面有蛋花和壽喜燒醬汁，搭配熱呼呼飯和苜蓿芽頗美味的
牡蠣上頭還擺著滿滿的海苔絲超級美的
每一顆牡蠣都又大又飽滿。超級推薦愛吃牡蠣的朋友點這道的
不過建議兩個人共食一碗就好了，分量真的無敵大的
這道是隱藏版的料理，最後一份被我們點走哩XDDD
金黃酥脆又大塊的炸雞唐揚~小朋友們的最愛
還有附上一碗美乃滋，個人覺得炸物蠻油膩的了，其實美乃滋不太會用到XD
這道算是還OK。也有可能我們已經吃太飽了，對炸物很膩了沒有太大驚豔
炸雞唐揚咬一口後的頗面圖，雞肉很多汁也沒有骨頭算是還蠻新鮮
有醃製過，所以鹹鹹的~炸粉是屬於厚粉那種
差點被忘記的蛤蜊味噌湯，最後終於上桌了
小榆覺得很好喝，裏頭有鮭魚肉和豆腐那些，內容很豐富耶
如果可以早點上桌就好了~套餐B的沙拉+味噌湯+蒸蛋個人覺得都還蠻滿意的唷
菜色推薦握壽司和炸牡蠣，套餐一定要加點很超值
[店家資訊]
信兵衛 手做丼飯壽司 FB粉絲團
地址:台中市北區成功路478號
電話: 0987–292–354
營業時間:11:00–14:00，17:00–22:00
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