為了健康著想,平常還是要多攝取深綠色葉菜類。
葉菜類的食物比較不容易保存、隔天加熱容易有味道,
熊寶建議煮好之後,若放在冰箱裡頭,兩天內要吃完唷。
今天熊寶介紹的這道小松菜鴻喜菇,是日式便當經常出現的菜色,
冷冷吃也可以,或是當作隔天上班便當也很棒喔。
如果菜市場、大賣場、超式買不到小松菜,也可以改買油菜替代。
p.s.小松菜=日本油菜
※ 冰箱常備菜系列—小松菜鴻喜菇。
◆ 材料:
小松菜5小把、鴻喜菇1包、培根2小片、蒜頭1小瓣、
橄欖油1茶匙(5g)、鹽巴1茶匙(5g)、醬油1茶匙(5g)、香油少許(幾滴)。
◆ 作法:
1、清洗小松菜與鴻禧菇,蒜頭拍末切細丁,培根切細塊。
2、熱鍋下橄欖油,加入蒜頭末炒香。
3、炒香蒜末後,再加入培根塊。
4、加入鴻禧菇與醬油,拌炒讓鴻禧菇上色。
5、加入小松菜與鹽巴拌炒。
※ 作法圖解。
↓ 平底鍋熱鍋後,加點橄欖油。
油熱後,加入蒜到爆香,蒜香逼出後,再加入培根煎至出油。
↓ 加入洗乾淨的鴻喜菇,超至菇出水變軟。
↓ 確認配料都熟透後,加入洗淨備好的小松菜(油菜),大火快炒後,再加入鹽巴、少許的醬油提味。
↓ 醬油最後起鍋前才加,避免燒焦。p.s.怕太鹹,可以選擇日式甜醬油,或是薄鹽醬油來提味。
↓ 起鍋後加一點香油,讓蔬菜的顏色充滿光亮感。
若是正在減肥的朋友,可以省略加香油的步驟喔。
香油加的份量依照個人喜好加入就好了,熊寶做菜一整個憑感覺,每次品嚐餐點都充滿新鮮感~
↓ 完美的小松菜鴻喜菇上菜囉!!! 趁熱享用吧~來!張嘴!
放涼後再裝到小盒子裡,冰在冰箱即可。隔天不用加熱,直接吃就OK囉。
↓ 明天的午餐也一起準備好了,有小松菜鴻喜菇這道常備菜真的很方便!
簡單弄個主食,搭配起來,色香味俱全又好看呢。
超簡單的冰箱常備菜—小松菜鴻喜菇,在家的你也一起來DIY料理吧~
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