【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)

【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當) @熊寶小榆の旅遊日記

 

 

熊寶超喜歡吃義大利麵的,特別是清炒或是紅醬這兩種風味的。

清炒吃起來有濃郁蒜香、橄欖油香氣,特別能吃出麵條香氣;

紅醬則是搭配海鮮,醬汁嚐起來會特別鮮甜,但整體的味道,相對來說也會比較重一些。

義大利麵條分成相當多種,直麵、筆管麵、貝殼麵、通心麵、螺旋麵、鳥巢麵、天使麵...等等,

熊寶推薦清炒搭配直麵紅醬搭配筆管麵,更能吃出義大利麵醬汁和麵體的完美融合精華。

那~今天就來為大家示範一道,在家裡也能輕鬆做的基礎義大利麵;食材購入方便,料理方式也很簡單….

在家DIY試試看,料理苦手也很快就能上菜啦~【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)

 

 

 

 

※ 冰箱常備菜系列—蒜香橄欖油培根菇菇義大利麵

 材料

義大利麵1包、蒜頭1把、培根2片、好菇道1/3包、

玉米筍4根、橄欖油1茶匙(5g)、鹽巴適量、辣椒適量。

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 作法

1、義大利麵和玉米筍加入熱水煮開。

2、平底鍋加熱後,依序倒入橄欖油、蒜頭爆香。

3、接著將加入油鍋培根炒香,再加入好菇道。

4、將煮熟後的義大利麵、玉米筍與醬料拌勻,再以辣椒調味即可。

※ 作法圖解

 取一鍋熱水,一邊加熱、一邊將義大利麵條煮熟。

p.s.直麵建議鍋子可以選用深一點的,義大利麵尾端可以先抓著,避免接觸到鍋沿烤焦了。

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 義大利麵條會有點硬硬的,待煮熟後會慢慢變軟。

在熱水中加一點鹽巴、一點油,讓麵條的光澤感看起來更好一些。

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 煮麵的鍋子,也順便把玉米筍丟進去煮熟。

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 煮麵的同時,取一個平底鍋,熱橄欖油~

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 油熱後將切好的蒜末丟進去爆香。

注意:火不要過大,以免蒜末燒焦變苦。

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 蒜末炒出香氣後,加入切丁的培根肉塊,炒到金黃色再放入鴻喜菇。

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  鴻喜菇下鍋後,會開始出水,是正常的現象唷。

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 將煮好的義大利麵條、玉米筍放到平底鍋,和配料一起拌炒。

太乾的話,可以加入一些煮麵水,增加義大利麵的濕度。

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 加點鹽巴、胡椒粉提味;愛吃辣的朋友,加入少許的紅辣椒,一起拌炒。

p.s.辣椒要切開,才會有辣度喔;熊寶示範的是微辣為香口味,就沒有切開辣椒了。

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 拌勻後的義大利麵,擺盤後就可以上桌享用啦~

看起來金黃色的色澤超級誘人的呢。來~張嘴吃!!!! 

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 義大利麵放到便當盒中,明天的午餐就有著落啦~

p.s. 隔天加熱前,義大利麵加一點溫水,再加熱才會比較濕潤喔。

以上就是今天的食譜分享啦,有喜歡熊寶的文章,也歡迎繼續追蹤喔,那我們下篇文章見囉,掰~【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當) 【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)

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◎ 其它烹飪/食譜 【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)  https://ikuma.cc/category/1546731/3312085/

◎ 廚房家庭使用心得【食譜】蒜香橄欖油培根義大利麵,經典不敗義式料理。(清炒野菇義大利麵.DIY手作家庭料理.義大利麵食譜.pasta.義式料理.西式料理.家常菜.便當)  https://ikuma.cc/post-119988417/

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